经济日报：“八签肥肠”求解是文旅必答题

在激烈的市场竞争中，尊重消费者感受至关重要。商家应研究消费者心理，通过提升服务质量和优化消费体验吸引消费者，尽量避免引起争议的各种可能。

“五一”之际，各地文旅部门又开始花式揽客。没想到，率先冲上热搜的却是一位素人博主：她爆料在四川吃串串时，遭遇“一块肥肠串八根签子”。

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博主所晒视频中的肥肠俗称“节子”，深受食客喜爱。在成都的肥肠粉店，一个节子的价格是三四元。根据博主提供的信息，串串每根签子收费5角，8根正好是4元，与节子的市场价基本相符。

为何同样的价格，在肥肠粉中很少有人吐槽，在串串中却引发轩然大波？背后不仅是价格问题，更涉及消费者心理感受。在串串这种按签子数量计费的餐饮品类中，尽管肥肠卖的是市场价，但多根签子带给消费者的直观感受是价格偏高，定价不够透明合理。

在激烈的市场竞争中，尊重消费者感受至关重要。商家应研究消费者心理，通过提升服务质量和优化消费体验吸引消费者，尽量避免引起争议的各种可能。例如，对于价格较高的食材，可考虑采用更合理的计价方式，比如换一根铁签子就会显著减少消费者抵触。

此外，不同地区的消费文化和饮食习惯差异也是导致误解的原因之一。淄博的烤鸡爪约5元一个，如果按照四川规矩插上签子卖，要插10根签子。同样的价格，不同的计价方式，带来的体验也许就不太一样。

“八签肥肠”对四川旅游有什么影响，现在还不好说，反正“贵”这个印象暂时是留下了。在当下极为推崇性价比的旅游市场，“贵”显然不是加分项。但探究发现，“八签肥肠”上热搜更像是本地消费习惯与网络舆论的一次碰撞。

旅游中，不同文化、不同习俗的交流和碰撞是常态，而如何理解和尊重彼此的文化习俗、饮食习惯，是文旅部门需要关注的一道必答题。此前，西安15元一根面、福建百元锅边糊等地方美食也曾引起“宰客”质疑。随着以城市为目的地的旅游方式兴起，文旅部门要做地方美景、特色美食的宣传员，还应做地方文化、消费习惯的讲解员。

“八签肥肠”现象还提示，旅游市场监管不可懈怠。餐饮定价是市场行为，但监管部门需加强监督检查，确保商家定价合理合法，以维护消费者合法权益；如果出现争议，应及时介入，调查事实真相，给消费者合理解释。同时，商家也应自觉诚信经营，维护口碑，吸引客源。

互联网上，最怕的不是批评，而是无人问津。对于旅游目的地城市而言，类似“八签肥肠”这样的事件，既是一次严峻挑战，也可能是一次难得的机遇。如能妥善处理，可以有效消除外界误解和疑虑，更可借机吸引更多游客，为城市增加热度。

近年来，文旅产业带动的消费热已成为推动经济发展的重要力量，各地政府对此高度重视。这种重视要转化为营造多样化、特色化的消费场景，维护公平有序市场的有力措施。只有在每一个环节都以消费者为中心，不断优化和改进，才能让游客感受到“宠粉”的浓浓暖意，来了不想走，走了还想来。

　　公开报道显示，韩小军1980年7月出生，中共党员，2003年7月参加工作，哈尔滨工程大学测控技术与仪器专业毕业，大学本科学历，正高级工程师。→　　该负责人分析，出现这种情况，原因在于市场分化。市中心区域商品房数量有限，价格较高，市民持有的房票难以兑付和拆迁地段相近的商品房，房票不再受欢迎。